Es fácil visitar este lugar y quedar prendado por su naturaleza. Bosques llenos de robles e infinidad de especies (reptiles, animales salvajes, numerosas aves, animales domésticos...) Cuando el otoño empieza a ganarle la batalla al verano, resulta impresionante el colorido en el que queda envuelto este valle. Se puede contemplar desde un intenso verde hasta diferentes tipos de marron, granate o naranja, entre otros.

Uno de sus grandes rasgos son las típicas casonas vascas, ya casi todas renovadas, dado que la mayoría fueron construidas cientos de años atrás.
El valle de la Ultzama se divide en 14 pueblos. El más grande, Iraizotz, no supera los 230 habitantes, por lo que nos podemos imaginar que hablamos de un lugar muy tranquilo, que los fines de semana se llena de turistas. La mayoría de ciudades como Pamplona, San Sebastián y también destaca la afluencia de catalanes.
El robledal de Orgi, que es uno de los lugares más visitados, fue declarado Área Natural Recreativa por el Gobierno de Navarra. Es un lugar idóneo para pasar el día bien con amigos, familia...

En los últimos años se han producido cambios importantes, teniendo en cuenta que hace décadas la mayoría de los habitantes de la Ultzama se dedicaban exclusivamente al ganado vacuno u ovino. La industrialización hizo que esa forma de vida desapareciera y hoy en día son pocos los que siguen trabajando con ganado. Los que continuan es porque han logrado constuir granjas modernizadas en las que la mecanización hace una importante labor.
Muchos a causa de la falta de trabajo emigraron a Pamplona, por lo que en los últimos años se está promoviendo hacer viviendas para los jóvenes del valle.

En verano se dan las fiestas de cada pueblo. Después de San Fermines dan comienzo las primeras y así continuan una detrás de otra hasta noviembre. Fiesta no falta en un valle en el que los jóvenes disfutan de la noche de una manera diferente a la de la ciudad.
Todo el mundo se conoce y bailan unos con los otros rancheras, jotas, balses y muchísimos bailes populares como el zortziko de Lanz.
En el invierno cuando las fiestas finalizan la mayoría se divide entre Elizondo o Pamplona

Su lenguaje de origen es el euskera, pero la Guerra Civil y la dictadura de Franco hicieron que en varios pueblos se perdiera la lengua considerablemente. De todas formas, hoy en día la escuela de Larraintzar sólamente imparte clases en euskera por lo que la mayoría de los jóvenes la domina.

No se puede dejar de nombrar la importancia de la gastronomía, ya que se pueden degustar las típicas comidas de la zona, como son las kokotxas o la menestra de verduras, entre otras. Pero sin duda alguna lo que identifica al valle es la cuajada. Ésta se consigue con leche de oveja y podemos probarla en restaurantes como Benta Miguel o Benta Ultzama.

Podéis encontrar más fotos en la siguiente página web: www.lasonet.com/ultzamafotos

Izaskun Ezcurra